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Archives mensuelles : octobre 2017

Le matsutake du Québec, un proche parent du matsutake asiatique
3 Oct 2017

Le matsutake du Québec, un proche parent du matsutake asiatique

par Jacques Landry | Classé dans : Champignon vedette | 2

par Jacques Landry   Apprécié au Japon pour ses qualités gastronomiques depuis plus de 1000 ans, le matsutake est l’un des champignons les plus commercialisés au monde. Devenus rares au Japon avec la disparition progressive des forêts de pins, le … Lire la suite­­

Matsutake, Tricholoma magnivelare, Tricholoma matsutake, Tricholoma murrilianum

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