Le matsutake du Québec, un proche parent du matsutake asiatique
par Jacques Landry Apprécié au Japon pour ses qualités gastronomiques depuis plus de 1000 ans, le matsutake est l’un des champignons les plus commercialisés au monde. Devenus rares au Japon avec la disparition progressive des forêts de pins, le … Lire la suite